О бедном вегане замолвите слово

Наука считает, что веганом быть можно, но незачем.

В нашем несовершенном обществе моде подвержено практически все: от фасона штанов до выбора факультета в университете. Образ жизни тоже подвержен моде. Сейчас в моде хипстеры, вейперы и такая неестественная для нашего биологического вида диета как веганство.

Как обычно, сначала разберемся с терминами. Надо четко понимать, что вегетарианство и веганство — это разные вещи.

• Классическое вегетарианство — это запрет на мясо и рыбу (продукты, ради которых надо убивать животных). При этом обычно разрешены молочные продукты и яйца, поэтому такая диета еще называется ово-лакто вегетарианством. Животных белков, жиров и витаминов в яйцах и молоке с головой достаточно для покрытия всех потребностей организма и никаких угроз и проблем такая диета не несет.
• Веганы в принципе не едят никаких продуктов животного происхождения: ни мяса, ни рыбы, ни морепродуктов, ни яиц, ни молока — ничего. Они питаются исключительно растительной пищей. По поводу грибов, насколько я знаю, существуют разночтения — кто-то из веганов их ест, а кто-то нет.

Каким бы странным (и обычно взятым с потолка) рекомендациям диетологов мы не следовали, есть ряд неоспоримых фактов, с которыми приходится считаться.